双乙酸钠是一种白色颗粒状固体，易溶于水，化学式为C4H5NaO4。它具有多种用途，在食品、制药、化妆品、油漆、塑料和皮革加工等行业中都有广泛的应用。

在食品行业中，双乙酸钠可以用作食品的防腐剂，防止细菌、霉菌的生长，延长食品的保质期。它在制作干酪、酸奶、酸黄瓜等食品中也有应用。此外，它还可以用于调味品、酱油、饮料、罐头等，对霉菌和酵母菌的防治效果显著。在粮食防霉方面，双乙酸钠也被用作粮食贮存的防霉剂，可以有效地抑制霉菌、细菌的繁殖与生长，且对人体无任何有害刺激与毒性。在饲料中，双乙酸钠可以提高饲料的蛋白利用率和营养价值，同时防止饲料霉变。

在制药行业中，双乙酸钠可以用来制作一些药物，如解热药、镇痛剂等，还可以用来制作注射液等药品。它还可以用作消毒、杀菌和防腐剂，防止药品变质和腐败。

在化妆品行业中，双乙酸钠可以用来制作化妆水、洗面奶等护肤品，具有调节肌肤pH值、清洁皮肤等功效。

在油漆行业中，双乙酸钠可以用来制作有机涂料和高温涂料，也可以作为油漆的稳定剂和防腐剂。

在塑料行业中，双乙酸钠可以作为聚丙烯聚合物、聚酯及其他塑料的防腐剂，有效地减缓塑料的老化速度，提高其耐热性和耐光性，从而延长其使用寿命。

此外，双乙酸钠还可以用于皮革加工，不仅可以被用于生皮的保存过程，还可以作为皮毛、皮革染色的固定剂。

总之，双乙酸钠具有广泛的用途，在多个行业中都有应用。但是，在使用双乙酸钠时，需要按照配方的要求使用，不宜过量，以确保其安全和有效性。

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