食品添加剂是食品生产加工的必需品，国家对此有严格标准规定，消费者应理性看待食品添加剂，不宜过度夸大其副作用，也不应对产品“零添加”迷信，会对消费者产生误导。

现代社会对食品安全问题高度关注，但一些错误的信息，严重夸大食品添加剂的副作用，导致消费者对食品添加剂出现排斥心理，谈“添加剂”而色变，影响了食品工业的健康发展。国家对添加剂的类型、用量都有明确的规定，个别企业在宣传中抓住消费者心理，宣传产品“零添加”的行为本身就是错误的，举一个例子：食盐是我们最常用的也最离不开的添加剂，但使用量超量了就会带来很多如心血管、高血压等疾病，但我们能拒绝使用吗？卤水豆腐中的卤水有毒，可乐中的酸味剂是磷酸..........啊！那这么多年我们岂不是服了很多毒？可见，食品添加剂在正常的使用量情况下，都是无害有益的。目前，我国在用的有2000多种食品添加剂在食品加工中不可或缺，食品添加剂不应被妖魔化。国内食品添加剂行业设置了较高的准入门槛，世界其他国家共有5000多种食品添加剂，而我国仅批准生产使用其中的2000多种。此外，食品添加剂在生产中有完整的产业流程管控和质量监管，能够确保群众的食品安全。

业内人士表示，近年来我国严把食品质量关、安全关，食品安全形势稳定向好。刘治介绍，国家食品安全监管部门统计数据显示，2016年我国食品安全抽查合格率达到96.8%，全国4.2万家规模以上食品工业企业，已经基本达到了国际先进水平。

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