产品简介：食品级磷酸氢二铵  AMMONIUM HYDROGEN PHOSPHATE

一、化学名： 磷酸氢二铵

二、分子式： (NH₄)₂HPO₄

三、分子量：132.06

四、CAS:  7783-28-0

五、性能：本品为无色无味结晶或白色结晶性粉末。熔点190℃。1g该品溶于1.7mL水、0.5mL沸水，不溶于乙醇、丙酮。其溶液pH值约8。露置空气中能失去氨而变成磷酸二氢铵。

六、用途：食品工业中用作食品膨松剂、面团调节剂、酵母食料、酿造的发酵助剂。还可用作缓冲剂。

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。

八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

1、Chemical Name: Ammonium Hydrogen Phosphate

2、Molecular Formula:  (NH₄)₂HPO₄

3、Molecular Weight:  132.06

4、CAS:  7783-28-0

5、Character: It is colorless crystal or white crystalline powder, tasteless. Melting point is 190 ℃. 1g Ammonium Hydrogen Phosphate could be dissolved in 1.7mL water or 0.5mL boiling water. It’s insoluble in ethanol or acetone. PH value of its’ aqueous solution is 8. It’ll lose ammonia and change to Ammonium Dihydrogen Phosphate in air.

6、Usage: In food industry, it is used as food leavening agent, dough regulator, yeast food, brewing fermentation agent and buffering agent.

7、Packing: It is packed with polyethylene bag as inner layer, and a compound plastic woven bag as outer layer. The net weight of each bag is 25kg.

8、Storage & Transportation: It should be stored in a dry and ventilative warehouse, kept away from heat and moisture during transportation, unloaded with care so as to avoid damage. Furthermore, it must be stored separately from poisonous substances.

江苏科伦多食品配料有限公司是食品级磷酸氢二铵、试剂级磷酸氢二铵、电子级磷酸氢二铵、化学纯磷酸氢二铵、分析纯磷酸氢二铵的生产厂家。

江苏科伦多食品配料有限公司生产的食品级磷酸氢二铵在食品工业中具有多种用途。

首先，它可以作为缓冲剂，帮助调节食品的酸碱度，使其口感更佳。

其次，磷酸氢二铵还可以作为面团调节剂，改善面团的质地和发酵性能，使烘焙食品更加松软可口。

此外，它还可以用作膨松剂，使食品在烘焙过程中体积膨胀，口感更加轻盈。

除了上述用途外，食品级磷酸氢二铵还可以作为酵母食料，为酵母提供所需的营养，促进发酵过程。在酿造发酵过程中，它也可以作为助剂，提高发酵效率。此外，磷酸氢二铵还可以用于焙烤食品、发酵粉、冷冻甜食、人造奶油、发泡顶端料等的生产，为这些食品提供所需的口感和质地。

需要注意的是，食品级磷酸氢二铵的使用应严格遵循相关的食品安全法规和标准，确保其安全性和合规性。消费者在购买和使用相关产品时，也应注意查看产品的标签和说明，了解产品的成分和用途，以确保食品安全。

总之，江苏科伦多食品配料有限公司生产的食品级磷酸氢二铵在食品工业中具有广泛的应用，为食品制造提供了重要的添加剂选择。