食品级乙酸钠，也被称为醋酸钠，是一种白色结晶体，具有乙酸气味，易吸潮并溶于水。它在食品工业中有多种应用，可以用作防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、pH调节剂和肉制品防腐剂。乙酸钠主要通过分解的分子乙酸来起到抗菌作用，对细菌和霉菌有很好的抑制效果。

乙酸钠是一种多功能食品化学品，在畜禽饲料中也有广泛应用，具有高效防霉、防腐、保鲜、改善适口性、增加营养价值和促进生长的功效。此外，它还可以用于烘焙食品、调味品、酱菜、雪菜、榨菜、肉食品、果汁饮料等加工食品中。

值得注意的是，乙酸钠是一种盐，类似于食用盐，本质上都是盐。同时，它也是强碱弱酸盐，溶于水后呈微碱性。虽然被美国食品药品监督管理局指定为安全物质，并被归类为GRAS（一般认为安全）物质，但在使用时仍需注意其安全性和用量。

无水乙酸钠 

三水乙酸钠

产品简介：

食品级乙酸钠    SODIUM ACETATE

一、化学名：乙酸钠，醋酸钠

二、分子式：C₂H₃NaO₂ ；C₂H₃NaO₂·3H₂O

三、分子量：无水物：82.03；三水物：136.08

四、CAS:  无水物：127-09-3；三水物：6131-90-4

五、性状：结晶品（三水）为无色透明结晶或白色结晶粉末，无水物为白色结晶性粗粉或块状，无臭，稍有醋样气味。结晶品相对密度1.45，在温暖干燥的空气中易风化，1g约溶于0.8mL水和19mL乙醇。无水品相对密度1.528，熔点324℃，吸湿性很强，1g约溶于2mL水中。

六、用途：缓冲剂、调味剂、pH值调节剂、增香剂、呈味剂等。

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋25kg。

八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

质量指标		Specification		GB 30603—2014	FCC VII
含量（以干基计）， w/%		Content(As Dry Basis), w/%		≥98.5	99.0-101.0
酸度和碱度		Acidity and Alkalinity		通过试验	————
铅（Pb），mg/kg           ≤		Lead (As Pb), mg/kg              ≤		2	2
碱度，w/%               ≤		Alkalinity, w/%   ≤	Anhydrous	————	0.2
			Trihydrate	————	0.05
干燥失重，w/%	无水品  ≤	Loss on Drying, w/%	Anhydrous ≤	2.0	1.0
	结晶品		Trihydrate	36.0-42.0	36.0-41.0
钾化合物		Potassium Compound		通过试验	Pass Test

1、Chemical Name: Sodium Acetate

2、Molecular Formula : C₂H₃NaO_{2 ,}C₂H₃NaO₂·3H₂O

3、Molecular Weight: Anhydrous 82.03,Trihydrate 136.08

4、CAS: Anhydrous：127-09-3,Trihydrate：6131-90-4

5、Character: Trihydrate: It is colorless transparent crystal or white crystalline powder. Relative density is 1.45. In warm and dry air, it’ll easily get weathered. 1g sample could be dissolved in about 0.8mL water or 19mL ethanol. Anhydrous: It is white crystalline coarse powder or block. It’s odorless, tastes a bit of vinegary. Relative density is 1.528. Melting point is 324℃. Capacity of moisture absorption is strong. 1g sample could be dissolved in 2mL water.

6、Usage: It is used as buffering agent, seasoning reagent, pH regulator, flavor agent, etc .

7、Packing: It is packed with polyethylene bag as inner layer, and a compound plastic woven bag as outer layer. The net weight of each bag is 25kg.

8、Storage and Transport: It should be stored in a dry and ventilative warehouse, kept away from heat and moisture during transportation, unloaded with care so as to avoid damage. Furthermore, it must be stored separately from poisonous substances.

江苏科伦多食品配料有限公司生产的食品级乙酸钠质量优良，具有较高的可靠性和安全性，能够满足食品工业的需求，赢得了广大客户的信赖和好评。作为一家专业生产食品添加剂和配料的企业，科伦多注重产品质量和安全性，拥有先进的生产设备和严格的质量管理体系。

食品级乙酸钠是一种重要的食品添加剂，广泛应用于食品工业中，如调味品、饮料、乳制品、肉制品等。它具有防腐、防霉、调味、调节pH值等多种功能，对食品的质量和安全性具有重要作用。科伦多公司生产的食品级乙酸钠符合相关标准和法规，纯度高、稳定性好，能够满足食品工业的需求。

此外，科伦多公司还具备完善的检测手段和质量管理体系，可以对食品级乙酸钠进行全面的质量检测和评估，确保产品的质量和安全性。公司还提供专业的技术支持和售后服务，为客户提供优质的产品和服务。

服务销售热线：0518-85112926 ， 18861332098（微信同号） 董经理 ，QQ：3357126537

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