分析纯磷酸二氢钠，又称酸性磷酸钠，分子式为NaH2PO4·2H2O和NaH2PO4，相对分子质量为156.01和119.98。它分无水物与二水物，二水物为无色至白色结晶或结晶性粉末，无水物为白色粉末或颗粒。磷酸二氢钠易溶于水，几乎不溶于乙醇，在100℃失去结晶水后继续加热，则生成酸性焦磷酸钠。

分析纯磷酸二氢钠应满足指标：

分析纯磷酸二氢钠的应用非常广泛，可以用作分析试剂、缓冲剂、软水剂，也用于细菌培养等。在食品工业中，磷酸二氢钠可用作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于炼乳，最大使用量0.5g/kg。此外，磷酸二氢钠还可作为饲料补磷添加剂。

在工业上，磷酸二氢钠可以用来制备三偏磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠和缩聚磷酸钠等磷酸钠盐，也可以制备其他无机与有机磷酸盐，还可用来作为制备磷酸酯的酯化剂。此外，磷酸二氢钠还可用作反应催化剂。

在医药领域，分析纯磷酸二氢钠可以用作酸碱度调节药，也是制取六偏磷酸钠和缩聚酸盐的原料。此外，磷酸二氢钠还可用于片状或颗粒状的药剂表面涂层，提高涂覆层对光和热的耐变色性，从而长期保持产品的商品价值。磷酸二氢钠还常用于药物中地衣芽孢杆菌的发酵培养基，起到促进各种酶的分泌和提高活性的作用。

需要注意的是，磷酸二氢钠在湿空气中易结块，应密封保存。在使用时，应注意安全，避免接触皮肤和眼睛等敏感部位。

江苏科伦多食品配料有限公司生产的分析纯磷酸二氢钠具有很高的质量。科伦多作为一家专业的食品添加剂和配料生产企业，注重产品质量和安全管理，通过ISO9001、FSSC22000、ISO22000、ISO14000、ISO45000、GMP验证、KOSHER、HALAL等审核认证，具备先进的生产设备和严格的质量管理体系。

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