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食品级乙酸钠(醋酸钠)

简介:食品级乙酸钠 (醋酸钠)   SODIUM ACETATE

一、化学名:乙酸钠,醋酸钠

二、分子式:C2H3NaO2 ;C2H3NaO2·3H2O

三、分子量:无水物:82.03;三水物:136.08

四、CAS:  无水物:127-09-3;三水物:6131-90-4

五、性状结晶品(三水)为无色透明结晶或白色结晶粉末,无水物为白色结晶性粗粉或块状,无臭,稍有醋样气味。结晶品相对密度1.45,在温暖干燥的空气中易风化,1g约溶于0.8mL水和19mL乙醇。无水品相对密度1.528,熔点324℃,吸湿性很强,1g约溶于2mL水中。

六、用途:缓冲剂、调味剂、pH值调节剂、增香剂、呈味剂等。

七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋25kg。

八、贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。

质量指标 Specification GB 30603—2014 FCC VII
含量(以干基计), w/% Content(As Dry Basis), w/% ≥98.5 99.0-101.0
酸度和碱度 Acidity and Alkalinity 通过试验 ————
铅(Pb),mg/kg           ≤ Lead (As Pb), mg/kg              ≤ 2 2
碱度,w/%               ≤ Alkalinity, w/%   ≤ Anhydrous ———— 0.2
Trihydrate ———— 0.05
干燥失重,w/% 无水品  ≤ Loss on Drying, w/% Anhydrous ≤ 2.0 1.0
结晶品 Trihydrate 36.0-42.0 36.0-41.0
钾化合物 Potassium Compound 通过试验 Pass Test

1、Chemical Name: Sodium Acetate

2、Molecular Formula : C2H3NaO2 ,C2H3NaO2·3H2O

3、Molecular Weight: Anhydrous 82.03,Trihydrate 136.08

4、CAS: Anhydrous:127-09-3,Trihydrate:6131-90-4

5、Character: Trihydrate: It is colorless transparent crystal or white crystalline powder. Relative density is 1.45. In warm and dry air, it’ll easily get weathered. 1g sample could be dissolved in about 0.8mL water or 19mL ethanol. Anhydrous: It is white crystalline coarse powder or block. It’s odorless, tastes a bit of vinegary. Relative density is 1.528. Melting point is 324℃. Capacity of moisture absorption is strong. 1g sample could be dissolved in 2mL water.

6、Usage: It is used as buffering agent, seasoning reagent, pH regulator, flavor agent, etc .

7、Packing: It is packed with polyethylene bag as inner layer, and a compound plastic woven bag as outer layer. The net weight of each bag is 25kg.

8、Storage and Transport: It should be stored in a dry and ventilative warehouse, kept away from heat and moisture during transportation, unloaded with care so as to avoid damage. Furthermore, it must be stored separately from poisonous substances.

食品级乙酸钠在食品工业中具有多种重要用途。

首先,乙酸钠是一种性能稳定、价格低廉的新型食品防霉剂、酸味剂和改良剂。它具有高效防霉、防腐、保鲜的作用,能够显著改善食品的适口性,并增加营养价值。这使得乙酸钠在畜禽饲料中得到广泛应用,以促进生长并延长食品的保质期。

其次,乙酸钠在食品中常作为调味剂使用,可以增加食物的鲜味和口感。例如,在制作酱油、味精、鸡精等调味料时,乙酸钠常被用作重要的成分。

此外,乙酸钠还可以作为缓冲剂使用,帮助食品保持特定的pH值,防止有害细菌的滋生。在腌制过程中,乙酸钠大量使用,不仅起到食物和微生物的缓冲作用,还能改善食物的口感。

需要注意的是,虽然乙酸钠在食品工业中有广泛应用,但使用时仍需注意其添加量,以确保食品的安全性和合规性。过量使用可能会对人体健康产生一定影响,因此在使用食品级乙酸钠时,应遵循相关的食品安全标准和规定。

总的来说,食品级乙酸钠在食品工业中的应用十分广泛,它不仅能够改善食品的品质和口感,还能有效延长食品的保质期,确保食品的安全性和健康性。

江苏科伦多食品配料有限公司在生产食品级乙酸钠时,将质量放在首要位置。这体现在公司的整个生产流程和质量管理体系中。

首先,公司拥有科学的生产流程,并且严格控制每一步操作,以确保生产出的食品级乙酸钠具有稳定且高质的性能。此外,公司还配备了先进的产品理化检验设施及产品实验室,对生产出的食品级乙酸钠进行严格的检测,确保其符合相关标准和规定。

其次,江苏科伦多食品配料有限公司已通过ISO9001、ISO22000、FSSC22000等多项质量管理体系认证,这进一步证明了公司在质量管理方面的专业性和严谨性。这些认证不仅要求公司具备完善的质量管理体系,还要求公司在实际生产过程中,能够严格执行这些体系,确保产品质量的稳定和可靠。

此外,公司还具备极强的产品市场研发能力,并不断满足市场与客户需求。公司能够密切关注市场动态和客户需求变化,及时调整生产工艺和配方,以确保生产出的食品级乙酸钠能够满足市场的需求和客户的期望。

江苏科伦多食品配料有限公司在生产食品级乙酸钠将质量放在首要位置,致力于为客户提供高质量、安全可靠的产品。

销售热线:0518-85112926 , 18861332098(微信同号) 董经理 , QQ:3357126537
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